「ミシュラン一つ星の鯉川筋沿いの高級寿司店(^_^)伏見~シャリが口の中でほどける」

  • 2015/03/11(水) 22:29:05





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「📖ミシュランガイド関西2015」で、
「☆一つ星獲得」の、
「伏見」で、
「おまかせ\10,800」をいただきました😋。
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<😋ジョルジュの味見舌感>

ココお気に入り♡
シャリが口の中でハラハラほどけてく~😋。
新鮮なネタに斬新な味付け😋




場所は、
「🚥鯉川筋と生田新道の交差点北西側から北へ6軒目↑」。
「最初、間違えて裏に回っていましたm(__)m」

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席は、
「カウンター9席のみ」。(奥に個室あるかも?m(__)m)
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「高級カウンターのみ寿司店初心者(^_^;)」
のため緊張していましたが、
「職人気質な感じの大将、結構気さくな方(^_^)」

「外国のお客さんにも女将さんを中心に
片言ながら英語で対応(^_^)」
で、
「O・MO・TE・NA・SHI、OMOTENASHI!(^_^)」

*高級カウンターのみ寿司店デビュー及び
ネタの説明時々のため不明のもの有m(__)m。

😋ガリ~味と生姜がガツン!😋
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🐟ヅケ(マグロの赤身)~口の中で溶ける~😋。
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🐟トロとボタンエビ
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🐟シマアジ他~ポン酢が効いている~😋。
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😋ウニをのせたイカ
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🐚生トリ貝とホッキガイ~磯の味と香りがガツン!😋
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😋カキとハマグリ
カキ、甘酸っぱいタレと新鮮なカキのハーモニー♪。
ハマグリのタレ、あま~い😋。
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😋オコゼのアラの赤出汁
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🍣アジ
肉厚のアジとキュウリのシャキシャキ感のハーモニー♪。
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😋焼き穴子と蒸し穴子
焼き穴子、香ばしい😋。蒸し穴子、甘くてふわふわ😋。
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🐟昆布締め
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🍣梅しそ巻
梅のエキスが効いてる~😋。
下に向けるとエキスこぼれてきました(^_^;)。
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😋玉子と香の物~玉子もお漬物も味に一ひねり😋。
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「料金表示がないので、お会計までドキドキ(^_^;)」ですし、
「金額的にしょっちゅうは伺えませんm(__)m」が、
「今年中には必ず(^_^)」。


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伏見寿司 / 県庁前駅元町駅(JR)元町駅(阪神)

昼総合点★★★★ 4.0

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