「ミシュランビブグルマンの北野坂東のオステリア(^_^)アランチェート~Pranzo Speciale」

  • 2015/06/10(水) 19:19:41





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💻公式サイトはこちらをクリックするとご覧いただけます。

「📖ミシュランガイド関西2015」で、
「星は付きません(^_^;)」が、
「おもに5000円以下のコストパフォーマンスの
高い食事を提供する😋」、
「ビブグルマンに選ばれた😋」、
「🍴KOBE/KITANO OSTERIA l’aranceto」
で、
「🍴Pranzo Speciale ¥4104」をいただきました😋。
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<😋ジョルジュの味見舌感>

ココチェック↓
新鮮な食材を活かした料理を提供、
堅苦しさのない、にぎやかな店内のイタリアン😋




場所は、
「🚥北野坂と山手幹線の交差点から北へ
🚥一つ目の交差点を東に北側3棟目の1F東側→」


席は、
「カウンター5席」、
「2人テーブル4卓」、
「4人テーブル2卓」の、
「計21席」
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「テーブルの上に置かれた紙がずるっ(^_^;)」

🍞パン
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😋前菜の10種盛り合わせ
食材の新鮮さとオリーブオイルの酸味がフレッシュ♪。
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🐟淡路のカワハギとタコのカルパッチョ🐙
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🐟横輪マグロと彩り野菜のカルパッチョ
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😋スルメイカの墨煮にズッキーニのグリル
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川津海老のオーロラソース 有機ニンジンのローストと
サツマイモのオレンジ煮 ジャガイモとペンネル

*オーロラソース…牛乳で作った白いベシャメルソースに
裏ごししたトマトとバターを加えたソース。
*ペンネル…セリ科ウイキョウ属の多年草。
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🐽神戸ポークのトマトソース煮にキノコのピクルス
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🐟淡路の白身魚のエスカベッシュ(マリネ)
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🐔モモ肉の燻製とリンゴ🍎
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🍅神戸トマトと水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ
🐽生ハムと焼きナス🍆

*カプレーゼ…薄切りにしたトマトとモッツァレラに
バジリコの葉をあしらい、オリーブオイルをかけたサラダ。
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🍝本日のパスタ~
北海道産 生ウニのクリームソース スパゲティーニ

生ウニの味と香り、たかしひろし😋。
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本日のメイン料理~シャロレー仔牛ヒレ肉と泉州水茄子と
水牛のモッツァレラチーズのコンカドーロ風
森の黒真珠風味トリュフのソース

トリュフのソースの香ばしい香り、たかしひろし😋。
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🍰ドルチェ5種盛り合わせ
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🍇ブドウ
🍑桃のシャーベット
~粘りのある食感と後味爽やかな酸味。
🍰リコッタチーズケーキ
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🍰ココナッツ風味のビアンコマンジャーレ(ブラマンジェ)
🍰ティラミス~生地ふんわり、甘さ控え目😋
🍰チョコケーキ
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📖メニュー(写真をクリックすると拡大してご覧いただけます)

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アランチェートイタリアン / 三宮駅(神戸市営)三ノ宮駅(JR)三宮駅(神戸新交通)

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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