「ミシュラン一つ星獲得、鯉川筋と生田新道の交差点北西のお気に入り寿司店☆伏見」

  • 2016/07/08(金) 21:39:47




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📖ミシュランガイド兵庫2016特別版で、
一つ星を獲得☆した、
お気に入り寿司店♡、
伏見で、
☀お昼、おまかせで\10,800いただきました😋。
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<😋ジョルジュの味見舌感>

ココお薦め↓
磯の香りのするネタの鮮度と
空気を含んだ軽さのシャリと醤油のいらない味付けと😋



🐟マグロとトロ

とろ~ん😋。シャリに空気が入って軽~くふわり😋
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🐟ヒラメとシマアジ~歯応えしっかり😋
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😋ウニをのせたイカと石垣貝
臭みのないウニとイカのハーモニー♪。石垣貝、磯の香り😋
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🐚生トリ貝~磯の香り😋
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😋甘エビ~磯の香りたかしひろし😋。歯応え、ぷりん😋
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🐟コハダとイワシ~イワシの風味と生姜のコラボ😋
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🍣マアジの巻き寿司~マアジ、とろ~ん😋
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🐚カキとハマグリ~タレあま~い😋
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😋アワビ・焼穴子・蒸し穴子
アワビ、ぼよよ~ん😋。蒸し穴子、口の中で溶ける~😋
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🐟キス
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🐚ツブ貝
~磯の香りたかしひろし😋。コリコリ😋
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🍣ネギトロ
トロの旨味じゅわ~とネギの爽やかな風味のハーモニー♪
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🐓玉子
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😋香の物

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