「本日オープン、山手幹線・城ノ前交差点南東のベーカリー~ブロートバル・セセシオン」

  • 2016/09/28(水) 09:51:45





本日オープン😋の、
🍞Kobe Mikage Brotbar Secessionで、
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🍈メロンパン\180、
😋丹波あんパン\200、
🍚発芽玄米ブレッド(小)\100、
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😋クリームパン\180、
🍞大納言と胡桃のパン\220、
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☕ホットコーヒー レギュラー400円
をいただきました😋。
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<🍞ジョルジュの味見舌感>

ココ逸品あり↓
🍈メロンパン、外カリ中ふんわり😋
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丹波あんパン、大納言の味しっかり😋
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🍚発芽玄米ブレッド、もっちり😋
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クリームパン、パン生地柔らか過ぎてとろけそう😋
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大納言と胡桃のパン、生地のもっちり感と
大納言の甘さと胡桃のカリッと食感のコラボ😋

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場所は、
🚘山手幹線・城ノ前交差点南東のビル1F。

基本テイクアウト→
ですが、
2人テーブル5卓と、
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スタンドテーブル2卓もアルヨ(^_^)
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ただし
お冷を含めセルフでお願いしますm(__)m。
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開店時間の7:00に伺いました
が、
🍞パンの焼き上がりはまだまだ準備中(^_^;)。
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オープンプレゼントで桃とフランボワーズのジャム、
いただきました!😋

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🍑桃をベースにしたジャム4種類から選べます😋
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ただ
蓋を開けるとジャムが噴出してきました(^_^;)。
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🍞取り扱い商品

(↓写真をクリックすると拡大してご覧いただけます)

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ブロートバール セセシオンパン / 御影駅(阪急)御影駅(阪神)住吉駅(JR・六甲ライナー)

昼総合点★★★☆☆ 3.1

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ブロートバールセセシオンスタッフでございます

ジョルジュ・イグレック様

はじめまして
ブロートバールセセシオンスタッフです。
オープン初日からご来店頂き、まことに有難うございます。
この度お配りしたジャムが、瓶開栓の際に中身が溢れたとのご指摘拝見いたしました。
噴出の原因は、桃本来の味を損なわせないよう低糖度で炊いた事で、バラ科植物が本来持つ酵母の発酵が進んだものと考えられます。
ご指摘のおかげでこの度の事態を知ることができ、大変感謝しております。
今後は、このようなことの無いよう、糖度を上げた別の方法で炊く方針にいたします。
お配りしたジャムは、体には全く無害ではございますが、ご期待に添えなかったことが残念でなりません。別の果物を使用したジャム、もしくは他の記念品と交換させて頂きたく思います。是非、ご連絡お待ち申し上げております。
最後になりましたが、ジョルジュ様のブログのコメント欄を使わせていただいてご説明する無礼をお許しください。

  • 投稿者: 橋本絹子
  • 2016/09/30(金) 21:53:29
  • [編集]

橋本様へ

丁寧なご説明、並びに今後の迅速な対応ありがとうございます。

元々オープニングプレゼントでいただいたものですので、
美味しくいただきましたし、交換には及びません。
ちなみにパンも、特にクリームパンと大納言と胡桃のパンは
美味しくいただきました。

まだお店をオープンされたばかりなので、
いろいろと改善点は出てくるかもしれませんが、
私ごときのブログでも対応されるような姿勢があれば、
ますます発展をされると期待しております。

  • 投稿者: ジョルジュ・イグレック
  • 2016/09/30(金) 23:08:23
  • [編集]

恐れ入ります。ブロートバールセセシオンスタッフです

ジョルジュ・イグレック様

暖かいお言葉、有難うございます。
まだまだスタートしたばかりですが今後益々、日々の暮らしに寄り添ったパン屋を目指し、お客様からのお言葉を励みに日々精進して参りたいと思います。
スタッフ一同、またのご来店をお待ちしております。

  • 投稿者: 橋本絹子
  • 2016/10/02(日) 18:04:51
  • [編集]

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